家常牛肉火锅的简单做法_牛肉火锅的做法大全

2023-06-16 09:22:34 来源 : 互联网

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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于家常牛肉火锅的简单做法，牛肉火锅的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、牛腩一块，2斤起，加上喜欢牛肉的朋友。分成麻将牌。

2、浸泡15分钟以上，用放血水浸泡，期间多次换水。

3、准备调味品。干调味品除了辣椒都是茶包。姜蒜辣椒等会直接放锅里。我用的两种辣椒，小米辣和二井条，不讲究什么，但是我喜欢吃。

4、锅里放冷水，小火慢炖(我爸一直坚持能把血沫逼出来)，煨出血沫，用勺子撇去。将出血的水焯一下，然后放入锅中，用热水洗掉粘在肉上的血沫，沥干水分。

5、加入冰糖，翻炒糖色，小火慢炒。冰糖融化后，翻炒至糖色发红发亮，关火。泡沫就来不及了。煸炒牛肉，裹上糖，煸炒姜、蒜、辣椒。到什么程度，炒干就行了。

6、炒好后喷料酒和酱油。加入盐和冰糖。加水，尝一尝，加什么都不够。煮几分钟，倒入高压锅，放入两片5厘米的大葱，再放入之前准备好的调料包，盖上盖子炖。还有，这一步没有图片，图片挂了。高压锅炖好后，火锅端出来。

7、加上想吃的素菜，熟了就可以吃了。下雪了。让我们一起吃牛肉，粉丝和卷心菜。

以上就是牛肉火锅的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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