蜜雪冰城半年28家门店被通报，张红甫拓店2.5万家，食安问题待解

2023-06-18 08:15:05 来源 : 创业最前线

出品：创业最前线

(资料图)

6月17日消息，北京消协官微在6月16日发布了北京市餐饮企业食品安全大检查的结果。从今年5月31日至6月15日，存在食品安全问题的连锁餐饮门店数量排名前6位分别是蜜雪冰城，3家门店被通报；老马拉面、味多美、王婆大虾、南城香、CoCo都可并列第二位，各有2家门店被通报。

2023年1月份以来的半年内，蜜雪冰城在北京共有28家门店因为食品安全问题被通报，位列连锁餐饮品牌榜单第一名。其次是马路边边串串香，有11家门店被通报。第三名是张亮麻辣烫、半天妖烤鱼和王婆大虾，他们各有7家门店被通报。此外老家肉饼有6家门店被通报，味多美有5家门店被通报。

在北京的餐饮企业食品安全大检查中，蜜雪冰城成为了问题最多的连锁餐饮品牌。

而在国内其他地区，蜜雪冰城的门店也多次曝出食品安全问题，今年5月初，据沸点视频报道，一位广东汕头的女生称自己在蜜雪冰城门店买茶饮后发现，杯中竟有一只大蟑螂。店家在调阅监控之后才承认是自己的问题。

今年6月9日，一位浙江的网友在小红书上吐槽，自己在喝蜜雪冰城的茶饮时也发现了虫子，门店方面比较痛快的承认了是他们的问题，但在商谈赔偿方案时，商家却只愿意退款，并不愿意按照食品安全法的规定赔偿更多金额。

今年6月12日，一位河南网友在小红书上吐槽称自己购买的蜜雪冰城鲜橙大王桶，结果发现里面有果蝇存在，于是她去门店前台换了一杯，她表示这种属于“可以理解，但不能接受”的情况。

结果到家后发现自己的茶饮里还是有一只果蝇，该网友怀疑是门店根本没有更换饮品，怀疑是店员晃了晃又拿回给顾客了，但事后她打电话给门店，对方确认是重新做了一杯给她。因此她感叹道：“不是吧这么惨，两倍都中奖了。”

显然这些情况都反映出蜜雪冰城在门店层面存在着不少食品安全问题。北京地区28家门店被通报或许只是冰山一角。目前蜜雪冰城在总经理张红甫的带领下，已经在全国范围内开店2.5万家，其中大部分是加盟门店。

张红甫需要继续加强对加盟门店的管理，确保不会再发生食品安全问题。

蜜雪冰城在2022年9月份预披露了上市招股书，当时招股书显示，2019年至2022年第一季度，蜜雪冰城的营业收入分别为25.66亿元、46.80亿元、103.51亿元和24.34亿元，归属于母公司股东的净利润分别为4.44亿元、6.32亿元、19.1亿元、3.9亿元。

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