今日快看!二十四节气·夏至 | 荔枝著红锦，新麦脍银丝

2023-06-21 14:03:34 来源 : 荆楚网微信

今日22时58分，夏至

这天太阳直射北回归线，是北半球各地一年白昼最长的日子。“至”在古语中有极致的意思：太阳北行到了极点，故为夏至。此后太阳直射点南移，昼变短夜变长，天气越来越热，盛夏开始了。

夏至一过，就是端午。一般端午在夏至前，今年有闰二月，夏至比端午早了一天。民谚称“夏至端午连，旱地能划船”，意即雨水较多。这话有一定道理，因为夏至一到，对流天气也会增多。

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今天也是中考第二天。祝初三的孩子们，考场上笔下生辉，绽放如“夏”花灿烂，心仪学校的录取通知书如愿而“至”。

冬至饺子夏至面

作为古代四时八节之一，夏至是盛大的夏节，要举行夏祭，用新麦磨的面拜土地神，以祈祝丰收。古代的夏至面是过水面，也就是凉面。唐代的凉面“槐叶冷淘”，用槐叶汁和面，擀出的面条清香碧绿，杜甫很爱吃。

凉面也是湖北人喜爱的夏令主食。最负盛名的襄阳凉面，用来拌面的菜品及调味料可达十几种，其中蒜泥和醋必不可少，吃在嘴里香辣酸甜，丝丝清凉，不失为盛夏消暑佳品。

粽子也曾是古人过夏至的标配食物。南朝梁代宗懔所写的《荆楚岁时记》中，就提及“夏至节日食粽”。后来二节融合，端午才取代夏至成为“粽子节”。

夏至到，荔枝甜

有着两千多年栽培史的荔枝，一直是古诗中的网红果。北宋文豪欧阳修赞其“绛纱囊里水晶丸”，明代名臣丘濬爱它“一种天然好滋味”。苏轼被贬惠州“日啖荔枝三百颗”，更是传为佳话。

在荔枝主产地岭南，民间认为“夏至食荔，一年无弊”。梁代高僧竺法真在《登罗浮山疏》中说，荔枝“夏至日子始赤，六七日可食”。他还特别推荐细核的荔枝，很“懂行”。

得益于发达的现代物流，曾累倒几匹马才能搏贵妃一笑的岭南荔枝，如今销往天南地北，夏至食荔不再属岭南人专享了。我省市面上，妃子笑、荔枝王、桂味等多个品种都已上市，正宜盛夏尝鲜。

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记者：周晓燕编辑：王真设计：王昌羿主播：王子方编导：周婵摄制：何琛

出品：荆楚网（湖北日报网）

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